El brócoli se considera como una de las verduras más odiadas, especialmente por los niños y niñas, aunque es mejora aceptado que otros de su misma familia como la coliflor.
El brócoli sin embargo además de pocas calorías aporta muchos supernutrientes y tiene muchos beneficios para la salud:
- Ayuda a combatir el cáncer especialmente de colon y pulmón debido al sulforafano, que inhibe la progresión de células cancerígenas. O el folato vitamina que ayuda a prevenir el cáncer de mama en mujeres. También puede ayudar en la protección de otros cánceres.
- Ayuda a reducir el colesterol y el estreñimiento al ser rico en fibra.
- Mejora la salud de los huesos, al contener altos niveles de calcio y de vitamina K, previniendo la osteoporosis.
- Mantiene la piel joven y de aspecto saludable por los antioxidantes que contiene.
- Es un conocido antiinflamatorio por las cantidades significativas de ácidos grasos omega 3. Por eso, puede ayudar a las personas que padecen artritis.
- Ayuda en el cuidado de los ojos debido a la vitamina A, betacaroteno, fósforo y otras vitaminas del grupo B, vitamina C y E, lo que ayuda en los procesos de cataratas y degeneración macular.
Así que pon un brócoli en tu vida y en la vida de tu familia para creces saludable. En una próxima entrada pondremos una receta con brócoli.
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